刺激棋牌首页登入:芸豆

【导读】芸豆又叫做二季豆或者四季豆,芸豆的营养价值非常丰富,鲜芸豆不仅含有丰富的维生素C,而且蛋白质含量高于鸡肉,甚至芸豆的钙质是鸡的7倍多。关注妈妈网百科芸豆专区,分享芸豆的做法大全以及芸豆的功效与作用,这么有营养的芸豆,大家不要错过了!

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黑芸豆的做法有许多种,黑芸豆怎么吃是一个问题!下面为您介绍两种既养生又好吃的做法!

一:黑芸豆沙包

食材:面粉、酵母、黑芸豆沙陷、小苏打。

做法:

1、酵母用温水稀释开,倒入面粉和成面团,放温暖地方发酵两倍大,面团加少许小苏打,再加些干面粉揉匀,再二发;

2、发好的面团揉光滑,搓成长条,揪成小剂子,用擀面杖擀成面皮;

3、取一面皮,放入适量豆沙馅,封口,像包包子似的。

4、收口朝下,搓圆,蒸锅坐水,间隔的摆入豆包。

5、大火蒸20分左右,关火后焖3分左右再开盖。

二:芸豆黑米粥

食材:黑米、芸豆、红糖、糙米。

做法:

1、黑米,芸豆,令外加了一点糙米,使营养更丰富些。放在一起洗干净。

2、高压锅烧水,水开后,下入豆、米。看看这是开水,放入黑米后水马上就变黑色了,水的量是米量的3倍。

3、盖上盖子再开锅后压20分钟,自然放气即可。

4、很粘稠的黑米粥,加上适量红糖开吃吧。

芸豆学名菜豆,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料,我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高,营养丰富。所以芸豆的功效与作用是比较大的,芸豆的蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁的含量是鸡肉的4倍,其所含的B族维生素也高于鸡肉。下面具体来看看芸豆的功效与作用吧!

1、提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2、缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护发

吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

4、促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。

芸豆的别名又叫菜豆和花豆,芸豆在日常生活当中是比较常见的,大家也一定吃过很多种样式的芸豆菜肴。下面为您介绍芸豆的做法大全,让您做出简单又轻松的美味!

做法一:椰汁芸豆鸡汤

食材:鸡、芸豆、椰汁、葱姜、白酒、盐。

步骤:

1、将芸豆清洗干净,水中浸泡一夜,把鸡去除内脏,清洗干净(尤其是嘴部一定要清理干净);

2、然后放入锅中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小勺白酒;

3、然后开火,水开后,用勺子不断把水浇在鸡身,然后将水和血沫一起倒掉;

4、往锅里另添适量温水,椰子上插一吸管,不断摇晃,将椰汁倒入锅中,然后将泡胀的芸豆放入锅中;

5、中火烧开,将汤表面的浮沫和浮油撇掉,转最小火,炖煮1个半小时,开锅加入1小勺盐;

6、再炖煮10分钟即可关火。

做法二:芸豆蘑菇小炒

食材:细芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、酱油、大蒜、胡椒粉、盐、味精。

步骤:

1、先将五花肉切大片,大火将锅烧干,放入五花肉,将五花肉中的油煎出后放入芸豆,将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥,其油保留。

2、将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状,待用。

3、将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝,蘑菇和红辣椒丝煸炒几下。

4、放入准备好的酱油和胡椒粉,大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。

5、出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。

相信女性朋友都很在意自己的体重,整天嚷着减肥的肯定是女人占大多数。可是即便是要减肥,看到美食也是垂涎三尺啊,根本就抵挡不了美食的诱惑。今天小编就来给女性同胞介绍一款吃了既不会发胖,还能减肥的,另外还能护发养发的菜肴-芸豆炒肉。

芸豆炒肉,厨艺工艺是炒,意在将芸豆与肉同在锅煎炒,芸豆的鲜味融进肉的肥美当中,慢慢品尝,既能体会芸豆的清新,又能品尝肉的荤香,舌尖上又一次味蕾享受。

材料:芸豆、猪肉

做法:

1、准备好芸豆、红椒和猪肉。

2、猪肉切丝,用生抽、淀粉拌匀备用。

3、芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。

4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

5、锅中余油爆香姜蒜,倒入芸豆丝。

6、翻炒均匀,至软变色;倒入肉丝,炒匀。

7、加入红椒丝,炒匀。

8、加入盐,淋入生抽,炒匀。

9、调好味,盛入盘中。

小贴士:

芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所芸豆必须煮熟煮透才可以食用。芸豆切丝后很入味。

冰箱里可以备一点爆炒好的肉丝,平时可以烹制各种菜肴,加一点肉丝提鲜后更美味。

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